2型糖尿病患者可以吃豆皮，但是不建議吃得過多。因為豆皮屬于豆制品，在進餐時會攝入一定量的蛋白質(zhì)，可能會導致血糖水平出現(xiàn)較大的波動，建議糖尿病患者吃豆制品時要注意量。

2型糖尿病患者，其共同的飲食原則是低鹽、低脂、低糖，如果吃了含鹽量比較高的食物，如咸菜、醬油等，就可能會導致血壓升高，進而導致糖尿病加重。如果吃的豆制品中含有較多的糖分，則也會導致血糖升高。所以建議糖尿病患者每一頓飯不要吃得過多，從總熱卡的角度而言，建議吃一些碳水化合物含量較低的食物，如綠豆、紅薯、蕎麥面、薏米等。

2型糖尿病患者，建議吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、蝦肉、瘦肉、蛋清等，也可以吃些新鮮的蔬菜以及低糖的水果，如蘋果、梨、橘子、橙子等。在主食方面，建議2型糖尿病患者每頓飯不要吃得過多，可以少食多餐，而且在進餐時不要吃太多高熱量以及高碳水化合物的食物，如果患者體重超重，還需要進行減重。

2型糖尿病患者除了注意飲食外，還要注意多鍛煉，因為2型糖尿病的患者不能將體內(nèi)的病毒和細菌及時清除，但是通過鍛煉可以提高胰島素的敏感性，在一定程度上可以減少2型糖尿病患者并發(fā)癥的發(fā)生。同時也要注意在醫(yī)生的指導下服用相應藥物進行治療，包括降糖藥物如鹽酸二甲雙胍片、格列齊特緩釋片等，血糖控制不佳時可在醫(yī)生指導下注射胰島素等。