上火在中醫(yī)里面，是指內(nèi)生的火熱癥，主要是陰陽失調(diào)，陽氣偏盛的表現(xiàn)。春季是陽氣生發(fā)的季節(jié)，內(nèi)外兩陽相助，陽盛則熱，容易出現(xiàn)“上火”的癥狀，如口苦咽干，牙齦腫痛、鼻出血等。那么春季對付上火應該怎么辦呢？如何通過飲食調(diào)理降火？

中醫(yī)把頭昏、口舌生瘡，咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、多食易饑，胃脘灼痛等偏于中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。另外，又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”;把鼻扇氣喘，鼻燥出血稱“肺火”;把口舌生瘡稱“心火”;口臭、牙齦腫痛稱“胃火”等。結合內(nèi)在情況，這些火還可統(tǒng)分為“虛實”兩大類：癥狀重，來勢猛的屬實火;癥狀輕，時間長并伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種辨證分類的方法就是中醫(yī)治療的依據(jù)。

春季怎么才能不“上火”呢?

首先要保持科學的生活規(guī)律，按時作息、避免熬夜，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。平時注意多飲白開水，或者喝些檸檬水。春季是生發(fā)的季節(jié)，肝陽偏旺，易出現(xiàn)急躁易怒的情緒，要注意調(diào)整心態(tài)，做到心平氣和，生活規(guī)律是最好的“滅火劑”。

飲食調(diào)養(yǎng)也非常重要，春季上火注意多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用。少吃酸味，不宜吃過膩過酸、煎炸食品以及辣椒、羊肉、海蝦、肥肉等，多吃甘淡性溫微辛的食物，以養(yǎng)肝健脾和胃，抵御外邪對人體的侵襲。特別要注意禁忌大辛大熱及海腥類食物，以免“火”上澆油。胡蘿卜對補充人體的維生素、避免口唇干裂有很好的療效。

苦味食物是“火”的天敵

最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜，可以涼拌、炒、煲湯吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干凈，放點鹽、香油涼拌吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分?？喙鲜秤弥跋扔名}水泡泡，可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有一些苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎，或用鮮芹菜以開水燙后榨取其汁，食后同樣有清熱降火的作用。

中藥“降火”有其獨特的功效

按照“滋陰清熱、清熱瀉火、解毒消腫”的治療原則，常用的滋陰清熱藥如麥冬、玄參、知母、黃柏等;清熱瀉火藥有大黃、黃連、黃柏、石膏、桑葉等;解毒消腫藥有蒲公英、紫花地丁、大青葉、金銀花、連翹等。常用的瀉火中成藥有牛黃清胃丸、牛黃解毒片、牛黃清心丸、龍膽瀉肝丸等，但應用中成藥最好去咨詢中醫(yī)專家，通過辨證，分清您的“上火”屬于什么部位的火，是“虛火”還是“實火”，這樣對癥用藥才能藥到病除。

出現(xiàn)上火的癥狀，不妨試試這些中醫(yī)降火方法，讓身體陰陽平衡更健康。