蘋果口味酸甜，是最常見的一種水果，進食后可以刺激唾液、胃酸的分泌，生津止渴，還可以增進食欲、促進消化。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)。現(xiàn)代研究證明，冰糖燉蘋果具有調(diào)節(jié)胃腸道、降低膽固醇、美容等功效。
1、雙向調(diào)節(jié)胃腸道的蠕動：蘋果中含有豐富的膳食纖維和有機酸，能促進胃腸道的蠕動，使大便通暢，從而能有效防治便秘、大便干結(jié)等癥狀。另，蘋果中含有的果膠，能吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)腸道菌群，有抑制腸道不正常的蠕動和緩解輕度腹瀉的作用。
2、降低膽固醇：蘋果中含有鉀元素，服用后可維持人體內(nèi)的納鉀平衡，預(yù)防血壓的升高，降低膽固醇，有效防治動脈硬化、高血脂的癥狀。
3、美容養(yǎng)顏，延緩衰老：蘋果中含有多種維生素和微量元素，可以加快人體的代謝；此外，蘋果水中含有一些黃酮物質(zhì)和多酚物質(zhì)，具有抗氧化的功能，可以幫助人體皮膚減少色斑和皺紋，同時增加皮膚彈性，避免皮膚老化。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：高血糖患者
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：燉水
具體食用方法內(nèi)容1：取成熟的蘋果一個，冰糖50克，蘋果洗凈后去核，去皮，切成塊，放入燉盅，加入冰糖和適量水，燉半個小時左右，待溫度適宜后直接食用。
