2型糖尿病患者可以適量吃關東煮，關東煮主要由白菜、大米、食用鹽、醬油等食材組成，其中的食材都是低糖的食物，煮后食用不會導致血糖水平大幅度上升。關東煮中還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質，對機體有一定的好處，但在制作關東煮時應注意少油、少鹽。

1、少油：關東煮中一般不會加入食材，所以烹飪時食材中的油脂含量較少，糖尿病患者可以適量吃關東煮;

2、少鹽：在制作關東煮時，通常會加入較多的鹽，鹽中含有較多的鈉離子，如果攝入過多可能會影響機體水鈉潴留，較易造成血壓升高。糖尿病患者可以適量吃關東煮，但在烹飪時需要注意低鹽;

3、少油：糖尿病患者如果吃過多關東煮，還可能會導致肥胖，所以需要注意少油烹飪，可以使用花生油、芝麻油等植物油代替食用油;

4、其他：關東煮中的關鍵食材為白菜，白菜屬于低糖、低脂的食物，并且富含維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)物質，而糖尿病患者需要限制高糖、高脂飲食，所以飲食上需要注意低脂、低鹽飲食，也可以吃關東煮。

糖尿病患者在吃關東煮時，還需要注意少吃肥肉、雞皮等油膩的食物，并且關注血糖變化情況。如果飲食控制不佳，血糖仍然處于高水平狀態(tài)，則建議及時就診，必要時使用胰島素等降糖藥物進行治療。