發(fā)霉的酸奶中會有大量的細菌和霉菌。如果喝發(fā)霉的酸奶，可能會影響消化系統(tǒng)，誘發(fā)食物中毒。需要及時去醫(yī)院，通過嘔吐、補液或藥物治療來緩解不適。

1、嘔吐：舌板或手指可用于刺激舌根或扁桃體，產生嘔吐作用，吐出胃腸道未消化吸收、發(fā)霉變質的酸奶，減少有毒物質的吸收。由于酸奶相對粘稠，如果嘔吐效果不理想，你可以在嘔吐前喝大量的水，稀釋酸奶可以增加嘔吐成功的可能性；

2、補液：如果飲用發(fā)霉的酸奶，出現(xiàn)嚴重的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，需要在醫(yī)生的指導下口服補液鹽或靜脈輸注葡萄糖鹽水，避免脫水或電解質紊亂；

3、藥物治療：飲用發(fā)霉酸奶、嚴重腹痛患者，可給予山東堿止痛。明顯嘔吐的患者可給予甲氧氯普胺或維生素B6止吐。嚴重腹瀉的患者可口服蒙脫石散進行止瀉治療。如果患者發(fā)燒，白細胞增加，頭孢菌素等抗生素也可用于抗感染治療，但需要在醫(yī)生的指導下正確選擇藥物。

在生活中喝酸奶時，要注意觀察酸奶是否發(fā)霉變質，如豆腐腦樣、長發(fā)等，表明酸奶變質。酸奶打開后，應盡快飲用，避免打開后長期保留。還要注意酸奶的保質期和最佳飲用日期，盡量減少食物中毒的發(fā)生。