西瓜號(hào)稱夏季瓜果之王。清甜多汁的西瓜不但清熱解暑，還有除煩止渴、利小便等功效，是人們夏天的最愛。很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，但冰鎮(zhèn)后的西瓜營養(yǎng)會(huì)下降。

許多人喜歡切開半個(gè)瓜用勺子挖著吃，這種吃法其實(shí)并不太好。吃不完的西瓜不易保存。因?yàn)楸簧鬃油谶^剩下的西瓜瓤沾上了唾液，更容易變質(zhì)。西瓜是含糖量很高的水果，吃多了容易轉(zhuǎn)化為脂肪。如果抱著半個(gè)西瓜用勺挖著吃，不知不覺中就會(huì)吃過量，容易長胖。因此，切塊吃西瓜，無論從衛(wèi)生還是健康的角度看，都比較科學(xué)。

不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。但由于西瓜本身就是寒性的，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼吃，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，引發(fā)胃痛。所以，從冰箱里拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃。一般，新買來的西瓜放在冰箱里不要超過1天，切開后的存放不要超過1個(gè)小時(shí)。有研究表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于室溫存放下的西瓜。在室溫下西瓜中所含的番茄紅素和β胡蘿卜素比冰鎮(zhèn)西瓜要高出40%和139%，而這些營養(yǎng)物質(zhì)正是具有抗癌作用的抗氧化劑。

西瓜雖然味美可口，但并非人人皆宜。腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。西瓜含糖多，糖尿病患者也不宜多食。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良者少食為宜。感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長痊愈的時(shí)間。想了解更多相關(guān)知識(shí)的介紹，還可以閱讀：夏季吃西瓜三個(gè)習(xí)慣不能要