桑椹酒是潮汕古老的果酒，由桑椹制成。桑椹酒富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑椹具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、生津潤(rùn)燥的功效。適當(dāng)飲用桑椹酒可以起到黑發(fā)、解渴、緩解視力疲勞的作用。

功效作用

桑椹具有補(bǔ)血養(yǎng)陰、生津潤(rùn)燥的功效，適量飲用桑椹酒可起到烏發(fā)、解渴、緩解視力疲勞的作用。

烏發(fā):

桑椹含有烏發(fā)素，具有一定的烏發(fā)作用。需要注意的是，早白的頭發(fā)與多種因素有關(guān)。適當(dāng)飲用桑椹酒對(duì)烏發(fā)有積極作用，但不起決定性作用。因此，我們不應(yīng)盲目過(guò)量飲用桑椹酒。

緩解口渴:

桑椹酒酸甜可口，適量飲用可生津止渴。

緩解視力疲勞：

桑椹含有較多的花青素，適當(dāng)飲用桑椹酒，有一定的緩解視力疲勞的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桑椹酒含有硒、鈣、鐵、鋅等微量元素，以及蘋(píng)果酸和維生素B1、維生素B2、維他命C，抗壞血酸，β-胡蘿卜素和其他維生素。此外，桑椹酒還含有抗氧化生物活性成分，如花青素和白藜蘆醇。

適宜人群

熱口渴的人。

熱口渴者：

桑椹性寒，能生津潤(rùn)燥，干熱口渴者適當(dāng)飲用桑椹酒可解渴。

禁忌人群

對(duì)桑椹酒過(guò)敏者禁止飲用桑椹酒，以免誘發(fā)過(guò)敏。

特殊人群

禁止孕婦、嬰兒和產(chǎn)婦飲用。

孕婦:

桑椹酒雖然度數(shù)很低，但也含有酒精，不利于胎兒發(fā)育。

嬰幼兒:

桑椹酒會(huì)影響嬰兒的大腦發(fā)育，影響肝、膽、胃的健康。

產(chǎn)婦:

女性產(chǎn)后身體虛弱，喝桑椹酒容易傷胃，導(dǎo)致腹瀉，不利于產(chǎn)后身體康復(fù)；其次，由于桑椹屬于冷食，產(chǎn)后婦女應(yīng)多吃溫?zé)?/a>保濕的食物，不宜食用冷食。

用量

因?yàn)樯ｉ┚坪芯凭ㄗh適量飲用。

不宜同用

桑椹酒可與大多數(shù)食物一起使用，但需要注意的是，桑椹酒含有酒精，不能與頭孢菌素一起使用，以免引起雙硫侖樣反應(yīng)、面部發(fā)熱、潮紅、眼結(jié)膜充血、頭暈等癥狀。

食用方法

你可以在午餐或晚餐后或朋友吃飯時(shí)喝適量的桑椹酒。

溫馨提示

桑椹酒雖然酸甜可口，但凡事都有度，好酒不要貪杯，以免引起腸胃不適。