馬齒莧用肉絲做湯，上桌前把蛋液攪拌一下,怎么吃5馬齒莧:1,沸水中焯一下馬齒莧然后清洗黏膜，最后切碎備用；將準備好的馬齒莧放入油鍋中翻炒，然后與粳米一起煮成粥,馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋,4.炒肉:不需要直接炒馬齒莧肉,(1)夏秋季節(jié)馬齒莧最多多摘一些回家，用開水煎一下，曬干。

1。涼拌:洗凈馬齒莧并切成段，然后用開水焯一下。當(dāng)水變成綠色時，就可以取出來了。將馬齒莧浸泡在冷水中，然后瀝干，放在盤子里。服用前加入各種調(diào)味品攪拌均勻。2.煮粥:將馬齒莧放入鍋中煸炒至熟，然后去雜。沸水中焯一下馬齒莧然后清洗黏膜，最后切碎備用；將準備好的馬齒莧放入油鍋中翻炒，然后與粳米一起煮成粥。3.包餃子:將鮮馬齒莧洗凈，然后用開水焯一下，清水撈出，清洗十分鐘后切碎。將馬齒莧與其他餃子餡混合，就可以包餃子了。4.炒肉:不需要直接炒馬齒莧肉。一般都要用開水浸泡去除黏液，這樣菜的味道會更好。

怎么吃2、 馬齒莧怎么做才好吃 馬齒莧的5種吃法

5 馬齒莧: 1。趁熱吃涼的，將馬生菜洗凈，用開水焯一下，撈出用冷水泡一下，然后擠干，放在盤子里，加入大蒜、少許鹽、香油和味精，拌勻。2.煎餅吃，(1)馬生菜洗凈焯水后，取出晾涼，放入鍋中，加入適量面粉和鹽，再加入一個雞蛋和蔥花，調(diào)成糊狀備用。(2)鍋中放入少許花生油，待油溫?zé)?/a>時，加入調(diào)好的糊，煎完一面定型后，翻過來再煎另一面，直到熟。3.做干菜，(1)夏秋季節(jié)馬齒莧最多多摘一些回家，用開水煎一下，曬干。(2)冬天或春節(jié)期間，干馬齒莧浸泡、切碎，塞肉、少許韭菜(調(diào)味用)、鹽、香油，包成大包子，4.做湯。馬齒莧用肉絲做湯，上桌前把蛋液攪拌一下，5.炒著吃。馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。