1，老人骨傷吃什么好的快

80多歲骨頭已經(jīng)不能進(jìn)行符合了，唯一的就是調(diào)養(yǎng)。多燉一點骨頭燙。 燉久一點的那種。對骨折幫助很大。特別是老年人，恢復(fù)的本來就慢. 希望采納

2，吃什么對老年人的骨頭好

裂也是骨折的表現(xiàn)，只不過是程度上的不同.骨折患者可能需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種微量元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶；有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定，骨折后病人體內(nèi)這種微量元素的血清濃度均明顯下降。因此，設(shè)想在骨折早期適當(dāng)補(bǔ)充，可能有利于愈合。動物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多 希望采納我們經(jīng)常說“喝骨頭湯能補(bǔ)鈣”，這種說法是缺乏科學(xué)依據(jù)的。因為動物骨頭中的鈣主要是磷酸鈣，而這種形式的鈣是很難溶解于水的。即使將骨頭放在湯中長期燉煮，或者在湯里加些醋，都不能使骨頭湯中的鈣含量增加太多。一碗豬骨頭湯(約200克)中鈣的含量僅有4毫克，如果要達(dá)到每天補(bǔ)充800毫克鈣的要求，就需要喝200碗這樣的湯，所以說靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣是不可行的。 鈣是人體中含量最多的礦物元素，人體內(nèi)99%的鈣存在于骨骼及牙齒中，還有1%的鈣存在于血液及肌肉等軟組織中。鈣在骨骼中的沉積與溶出是不間斷進(jìn)行的。兒童和少年時期鈣的沉積大于溶出，此時如果攝取的鈣不足，就會直接影響骨骼和牙齒的發(fā)育。而老年人體內(nèi)的鈣則是溶出大于沉積，如果鈣攝取不夠，則容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。正常人每天通過排尿、排汗等途徑會將一定數(shù)量的鈣排出體外，所以需要從食物中補(bǔ)充相應(yīng)的鈣，以達(dá)到平衡。 根據(jù)調(diào)查，我國居民的缺鈣現(xiàn)象還沒有得到根本的改善，人均鈣攝入量僅達(dá)到推薦量的50%。中國營養(yǎng)學(xué)會提出，我國居民在膳食中的鈣的攝入量應(yīng)為成人每天800毫克，生長期少年和老人每天1000毫克。 那么，吃什么食物補(bǔ)鈣效果好呢？奶制品的鈣含量高，吸收率也好，大豆制品如豆?jié){、豆腐中的鈣也較多。一個成年人每天喝一杯牛奶或酸奶，再吃些大豆制品，也就不需要再額外補(bǔ)充鈣制劑了。此外，蝦皮、芝麻醬、黑木耳、海帶、紫菜等食品的含鈣量也較高，可以不定期食用。 有的人喝牛奶后常出現(xiàn)胃腸不適，那可以多喝酸奶。因為酸奶在生產(chǎn)過程中進(jìn)行了發(fā)酵工藝處理，原來的乳糖已經(jīng)變成了易于消化的有機(jī)酸了。酸奶不僅能提供豐富的鈣和蛋白質(zhì)，還含有乳酸菌，經(jīng)常飲用有利腸道健康。 當(dāng)然，味道鮮美醇厚的骨頭湯雖然不能補(bǔ)充鈣質(zhì)，卻含有一定量的蛋白質(zhì)、磷脂、硫酸軟骨素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體也是非常有益的。1、牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇 2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。 友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。 友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。 4、動物骨頭 動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。 友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。 6、補(bǔ)鈣藥物 如今市場上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點是操作簡單，并且容易控制補(bǔ)充量。 友情提醒：在服用時需要嚴(yán)格遵守醫(yī)囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復(fù)合維生素和鈣質(zhì)補(bǔ)充劑，因維生素本身可以和鈣質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同作用，相對于單純補(bǔ)鈣來說，服用后益處更大。 補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳 給寶寶補(bǔ)鈣非常重要，這是很多父母都關(guān)心的話題。市場上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱其吸收率很高，但實際效果與期望值有一定差距。一些醫(yī)生主張——補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。 食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法： 1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。 當(dāng)然，以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶，2歲半以后，多數(shù)寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。 還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應(yīng)該經(jīng)常給寶寶食用。 另外，斷奶以后的寶寶每天也應(yīng)該保證至少攝入牛奶250毫升，增加鈣的攝入量。