無花果是一種常見的水果，又稱蜜果和奶漿果。無花果皮薄無核，肉質(zhì)柔軟，風(fēng)味甘甜，營養(yǎng)價值高，具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。

功效作用

無花果具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。

潤腸通便:

無花果富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)食用無花果，以改善排便困難。

補(bǔ)充營養(yǎng):

無花果含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。吃適量的無花果可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)物質(zhì)，對保持健康和增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價值

無花果具有很高的營養(yǎng)價值，含有大量的糖、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和必需氨基酸。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

無花果是一種常見的水果，大多數(shù)人都可以吃無花果。

禁忌人群

謹(jǐn)慎使用無花果過敏者、糖尿病患者和脾胃虛寒者。

對無花果過敏者：

禁止對無花果過敏的人服用無花果，以免誘發(fā)過敏。

糖尿病患者：

無花果含糖量高，糖尿病患者食用后容易引起血糖波動，可能加重病情。

脾胃虛寒者：

無花果性寒，脾胃虛寒可引起或加重腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

無花果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

無花果可以直接食用，也可以煮湯、粥、做甜點(diǎn)，如無花果銀耳湯、無花果粥、無花果燉梨、無花果雞湯、無花果燉豬骨湯等。

無花果銀耳湯：

銀耳泡發(fā)后撕成小花，放入鍋中煮至軟糯。將無花果放入另一個鍋中，加水煮沸，加入冰糖和銀耳，煮幾分鐘。

無花果粥:

鍋中注入適量的水，加入米飯煮沸，然后加入無花果煮至粥煮熟。最后加入冰糖煮沸。

無花果燉梨：

梨去皮切塊，與無花果、冰糖一起放入燉鍋中，用純凈水蓋住梨。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘，冷卻即可。

無花果土雞湯：

土雞洗凈切塊，用水、無花果、姜片放入砂鍋中。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火鍋半小時，再轉(zhuǎn)最小火鍋1.5小時，調(diào)味。

無花果燉豬骨湯：

將豬骨、無花果、花生仁、姜塊放入湯鍋中，加入適量水煮至開水。撇去水面上的泡沫，中火燉1.5小時，直到肉變軟。調(diào)味料可以從鍋里出來。

溫馨提示

無花果具有良好的營養(yǎng)價值，對身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時，也有過度飲食的負(fù)面影響。過量食用無花果會引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。