以下是牛的介紹:牛(學(xué)名:Bovini):是偶蹄目、?？?、牛亞科下的動物一科，俗稱“?！?，共5屬,它們大多是巨大的食草動物,但是我們在吃咸鴨蛋的時(shí)候，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋的蛋黃是白色的顆粒，這主要是因?yàn)殡缰品椒ú徽_，導(dǎo)致亞硝酸鹽結(jié)晶,可以稍微煮一下,咸鴨蛋是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食品，很多人都很喜歡吃,一般長到一定程度就停止生長了，角質(zhì)鞘也不更換了。

可以食用。那東西是牛的正常生理現(xiàn)象?？梢陨晕⒅笠幌隆Ｒ韵率桥５慕榻B:牛(學(xué)名:Bovini):是偶蹄目、?？啤⑴喛葡碌膭游镆豢?，俗稱“?！?，共5屬。它們大多是巨大的食草動物。其中包括對人類非常重要的非洲水牛和美洲野牛、黃牛、水牛、牦牛等。他們身體強(qiáng)壯，頸部、肩部或背部常有由脊柱背棘支撐的凸起，肌肉發(fā)達(dá)。有適合長跑的腿；腳上有4個(gè)腳趾，但外側(cè)腳趾比鹿退化的多；前牙和犬齒均有退化，磨損后牙冠表面形成復(fù)雜的齒紋，適合放牧；胃有四個(gè)腔室，反芻功能完善。成年男女都有腔角，腔角是由額骨前突衍生出來的對稱骨支。它們沒有分叉，內(nèi)部中空，覆蓋著可拆卸的角鞘。在移除空腔角之后，它們不能再生長。一般長到一定程度就停止生長了，角質(zhì)鞘也不更換了。

咸鴨蛋是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食品，很多人都很喜歡吃。但是我們在吃咸鴨蛋的時(shí)候，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋的蛋黃是白色的顆粒，這主要是因?yàn)殡缰品椒ú徽_，導(dǎo)致亞硝酸鹽結(jié)晶，為了身體更健康，最好不要用這種咸鴨蛋。