發(fā)布時間:2023-04-18 10:20
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1,缺礦物質(zhì)吃什么補
1.補鈣必須要加維生素D 維生素D可有效促進人體對鈣的吸收,是打開鈣代謝大門的金鑰匙,兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。其實維生素D人體自身可以合成,建議家長適當?shù)膸Ш⒆訒裉?;或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。 2.不要服用含磷的鈣補充劑 制造骨骼的主要元素是鈣和磷,二者的關(guān)系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例,如果磷的攝入量過多,就會結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問題,磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時期,磷超標會導(dǎo)致一系列嚴重后果。中國營養(yǎng)專家呼吁:千萬不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑! 3.鎂影響鈣的吸收 鈣和鎂都是二價離子,在人體內(nèi)的吸收會產(chǎn)生競爭作用。對于嬰幼兒來說,體內(nèi)的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要,不需要額外補充,而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用,還會引起運動機能障礙,建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。 4.食物要少鹽,有利于鈣的吸收 近期有關(guān)研究發(fā)現(xiàn):鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中發(fā)生競爭,鈉攝入量高時,人體就會減少對鈣的吸收。國際衛(wèi)生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下,嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入,保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。 5.食物中的植酸、草酸對鈣的影響 中國人以植物性食物為主。豆類、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸,能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。補鈣時要適當注意這些問題。水缺什麼,遵醫(yī)囑補2,吃什么補礦物質(zhì)
1.魚: 魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助于健腦。研究表明,每周至少吃一頓魚,特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動,從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。 2.全麥制品和糙米: 增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素,對于保持認知能力至關(guān)重要。 3.大蒜: 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用,就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用,因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì),而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此,適當吃些大蒜,可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇? 腦能量。 4.雞蛋: 雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適于腦力工作者食用。 5.核桃和芝麻: 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲勞效果很好。 6.水果: 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人創(chuàng)造能力。 另外補充:食物中的補腦高手 香蕉含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸,可減輕心理壓力,常吃香蕉補腦很有幫助。 此外,牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng),也是補腦的佳品哦! 肥肉:含有豐富的磷脂,是構(gòu)成神經(jīng)細胞不可缺少的物質(zhì)。 蛋黃:含有蛋黃素、蛋堿等;腦細胞所必須的營養(yǎng)成分,能給大腦帶來話力。魚:含有大量的蛋白質(zhì)和鈣,特別是含有飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢。 大豆:含有豐富的蛋白質(zhì),每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。 胡蘿仁:含有比較豐富的胡蘿卜素,能預(yù)防和消除大腦疲勞。 木耳:含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等,是健腦、補腦佳品。 香蕉:含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,常吃有健腦的作用。 牛奶:含有蛋白質(zhì)、鈣等,可為大腦提供所需的多種氨基酸。 大蒜:含有大蒜素,有消炎、殺菌作用,還有一定的降血脂和補腦作用。食物來源 1 維生素a是脂溶性物質(zhì)。維生素a的消化與吸收需要礦物質(zhì)和脂肪; ※注意:在日常生活中補充維生素時,維生素a中的β胡蘿卜素較多被應(yīng)用,因為β胡蘿卜素并無維生素a醇的潛在毒性,同時還有抗癌作用,有助于降低有害的膽固醇含量、并可減少心臟病的發(fā)生。 富含維生素a的食物 胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶制品、奶油。 注意:水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素a多寡的絕對指標。 營養(yǎng)補品 維生素a補品分兩種。一種是從魚肝油中提取的;另外一種是水溶性的,取自醋酸鹽或棕櫚油,最適用于對油脂過敏的人,特別是為粉刺而煩惱的人。一般每日攝取量是5000~10000iu 維生素a酸(retin a),現(xiàn)在則用來治療和消除嚴重皺紋,且必須有醫(yī)師處方才可購買。 維生素a 維生素a有兩種。一種是維生素a醇(retionl),是最初的維生素a形態(tài)(只存在于動物性食物中);另一種是胡蘿卜素(carotene),在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a的預(yù)成物質(zhì)(provitamina,可從植物性及動物性食物中攝?。痪S生素a的計量單位是usp單位(united states pharmocopea)、iu單位(international units)、re單位(retinol equivalents)等3種。 一般作用 防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療(維生素a可促進眼內(nèi)感光色素的形成); 有抗呼吸系統(tǒng)感染作用; 有助于免疫系統(tǒng)功能正常; 生病時能早日康復(fù); 能保持組織或器官表層的健康; 有助于祛除老年斑; 促進發(fā)育,強壯骨骼,維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康; 外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡,皮膚表面潰瘍等癥的治療; 有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。 正常需要 維生素a可貯藏于體內(nèi),并不需要每日補給; 對維生素a的建議每日攝取量,就一般成年男性而言,1000re(或5000iu)即可防止不足,女性則需要800re(4000iu)。在懷孕期間,最新的建議攝取量并不建議增加,但如果您是哺乳的媽媽,在前6個月中可額外增加500re(或2500iu),而在之后的6個月減為額外攝取400 re(或2000 iu)。 維生素a防治呼吸道感染 維生素a是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光色素(尤其是視桿細胞的視紫紅質(zhì))的成分,主要作用是維持暗光下的視覺功能。其另一個功能是保持呼吸道黏膜上皮完整,對小兒呼吸道黏膜具有重要的保護作用。它還能增強機體的免疫力 . 維生素a:動物肝臟、蛋黃、奶油和魚肝油中天然維生素a含量最高;在植物性食品中,深 顏色(紅、黃、綠色)的蔬菜如番茄、胡蘿卜、辣椒、紅薯、空心菜、莧菜及某些水果如 香蕉、柿子、橘子、桃等中含有較多的胡蘿卜素!~優(yōu)質(zhì)文章排行榜