致病性嗜鹽菌食物中毒一般是指副溶血性弧菌食物中毒。該疾病主要是由于食用了含有副溶血性弧菌的食物所引起的急性胃腸道傳染病。

一、原因

1.進食：如果在進食前沒有對食物進行徹底的清洗或者烹飪不充分，就會導致副溶血性弧菌進入人體內，并且大量繁殖，從而引起副溶血性弧菌食物中毒；

2.儲存不當：如果將食物放置于高溫環(huán)境中保存，就容易滋生大量的細菌和微生物，當再次食用時也會出現(xiàn)副溶血性弧菌食物中毒的情況。

二、癥狀

患者通常會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，同時還會伴有發(fā)熱、頭痛等不適現(xiàn)象。部分患者病情比較嚴重，還可能會出現(xiàn)脫水、休克等情況。

三、治療

一旦確診為副溶血性弧菌食物中毒后，需要及時到醫(yī)院就診，在醫(yī)生指導下服用蒙脫石散、諾氟沙星膠囊等藥物進行治療。必要時還可以通過靜脈注射氯化鈉溶液的方式進行補液治療，以免加重病情。另外，還要注意飲食健康，盡量吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，也可以適當喝溫熱的白開水。

除此之外，日常生活中要注意個人衛(wèi)生，勤洗手，避免使用臟手拿取食物。如果身體出現(xiàn)不適癥狀，建議及時前往醫(yī)院就醫(yī)治療。