辣木籽是辣木科植物的干燥成熟種子。辣木原產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅山。它是在上個(gè)世紀(jì)初引進(jìn)到中國的。除了觀賞栽培外，它還具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質(zhì)。辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。

功效作用

辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。

補(bǔ)充維生素：

辣木籽含有更多的維生素C、維他命E，適量食用辣木籽可補(bǔ)充維他命。

改善便秘:

辣木籽含有較高的油脂成分，能潤腸通便，改善便秘。

營養(yǎng)價(jià)值

辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃辣木籽，尤其是缺乏維生素和便秘的人。

一般人群:

辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，大多數(shù)人都可以吃辣木籽。

缺乏維生素的人:

辣木籽含有更多的維生素C、缺乏維生素的人可以適量食用維生素E，幫助身體補(bǔ)充維生素。

便秘人群：

辣木籽油脂含量豐富，能起到潤腸通便的作用，能改善便秘人群大便干燥，排便困難。

禁忌人群

腎結(jié)石患者應(yīng)少吃或不吃。

原因:

辣木籽富含草酸，腎結(jié)石患者過量食用可能會(huì)加重病情，因此應(yīng)少吃或不吃。

用量

根據(jù)個(gè)人需要，適量食用。

不宜同用

目前尚不清楚辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌。

食用方法

辣木籽可直接食用，也可浸泡在水中飲用，或制成粉末沖洗，榨油食用。

直接食用:

剝?nèi)ダ蹦咀训耐鈿?，然后直接吃白色果肉?/p>

辣木籽泡水：

將辣木籽曬干剝殼，將果肉攪碎，每天一到兩勺，用溫水浸泡后服用。

辣木籽粉:

用機(jī)器將辣木籽粉碎成粉末，然后用沸水沖洗。

辣木籽油:

將辣木籽去殼后榨油。

溫馨提示

辣木籽雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但含有辣木堿和辣木神經(jīng)堿，有毒。長期或過量食用會(huì)對(duì)人體健康造成一定危害。辣木籽的食用方法和安全劑量還有待進(jìn)一步研究。請(qǐng)不要跟風(fēng)或盲目食用。