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花生醬的功效與作用 花生醬營養(yǎng)價值有哪些

來源:金話筒醫(yī)藥 時間:2023-11-10 13:23:44 手機版

花生醬主要由優(yōu)質花生制成。其成品一般為硬泥,具有濃郁的炒花生香味?;ㄉu具有補充營養(yǎng)和增強體質的作用。

功效作用

花生醬具有補充營養(yǎng)、增強體質的作用。

補充營養(yǎng):

花生醬含有糖和蛋白質,可以補充人體所需的營養(yǎng)。

增強體質:

花生醬含有多種有益于人體健康的營養(yǎng)物質,如蛋白質、礦物質、B族維生素、維生素E等,易被人體吸收利用,能增強體質。

營養(yǎng)價值

花生醬含有蛋白質、鋅、磷、銅、色氨酸,以及大量的B族維生素、維生素E等。

適宜人群

大多數人都可以吃,尤其是需要補充營養(yǎng)和體質差的人。

一般人群:

花生醬有很強的炒花生香味,大多數人都可以吃花生醬。

需要補充營養(yǎng)的人:

花生醬含有糖和蛋白質,需要補充營養(yǎng)的人可以在食用后補充營養(yǎng)。

體質差的人:

花生醬含有蛋白質、礦物質、B族維生素和維生素E。適量食用可使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng),對保持健康、增強體質起到積極作用。

禁忌人群

禁止對花生過敏的人食用;糖尿病患者應謹慎食用。

對花生過敏的人:

禁止對花生過敏的人服用花生醬,以免誘發(fā)過敏。

糖尿病患者:

花生醬是一種高熱量的食物,吃得太多容易導致肥胖,而肥胖是糖尿病患者的“隱形殺手”

用量

根據個人喜好,適量食用。

不宜同用

花生醬可以和大多數水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受花生醬的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

花生醬營養(yǎng)豐富,香味濃郁,可拌面、拌涼菜、做火鍋蘸料等。

雞蛋番茄面花生醬拌:

將番茄和雞蛋一起炒,倒在煮好的面條上,取少量花生醬和面條拌勻。

花生醬面:花生醬面:

將黃瓜洗凈,切絲,混合花生醬和芝麻油,調成醬汁。將面條放入沸水中,煮熟后冷瀝干。將醬汁倒在面條上,撒上黃瓜絲和花生芝麻。

花生醬拌涼面:

取適量花生醬,加入鹽、糖、雞肉精華,倒入水,混合成芝麻醬;蕎麥面煮冷水,倒入芝麻醬,加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜丁可食用。

花生醬小拌菜:

將香菜洗凈切段,將干豆腐、木耳、黃瓜、娃娃菜切絲,將大蒜切碎,加入花生醬(冷水)、醬油、醋、白糖、秘制辣椒油、鹽、味精混合均勻。

花生醬火鍋蘸料:

吃火鍋時,可以加入少量的花生醬,或者用蒜泥、韭菜花粉、豆腐奶等調味料做蘸料。

溫馨提示

過期的花生醬可能含有黃曲霉毒素,所以不要吃。如果花生醬長期儲存,很容易酸敗,而且花生醬容易產生油和質離層,會變硬,不方便食用。夏季花生醬應儲存在15℃以下,可降低油脂氧化速度,防止離層。

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