炒大米煮粥，是一種將大米炒黃后再熬制成粥的食物。大米炒黃后的淀粉被破壞，變成了活性炭，可以吸附腸道內(nèi)的廢物，同時炒制后大米中的維生素C、維生素B含量增加。因此，寶寶吃炒大米煮粥，具有補(bǔ)充能量、易于消化吸收、促進(jìn)胃腸蠕動、增強(qiáng)免疫力、安神助眠的功效。具體如下：
1、補(bǔ)充能量：大米經(jīng)過炒制之后煮制成粥，同樣也能夠?yàn)閷殞毺峁┠芰浚瑵M足寶寶的生長發(fā)育需求。
2、易于消化吸收：大米炒黃后煮制成粥，大米中的淀粉被糊化，更易于寶寶的消化吸收，不給寶寶的胃腸帶來負(fù)擔(dān)。
3、促進(jìn)胃腸蠕動：大米炒黃之后，大米中的淀粉被破壞殆盡，轉(zhuǎn)變成活性炭，將其煮制成粥后，攝入之后可促進(jìn)寶寶胃腸蠕動，加速胃腸道內(nèi)廢物的排出，幫助排便，預(yù)防便秘。
4、增強(qiáng)免疫力：經(jīng)炒黃后的大米中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)寶寶的免疫力，提高抵抗力。
5、安神助眠：炒大米煮粥，進(jìn)食后還有一定的安神助眠作用，能夠幫助寶寶安睡，提高睡眠質(zhì)量。
此外，需要注意的是，雖然炒大米煮粥對寶寶的生長發(fā)育有一定的好處，但是寶寶的飲食應(yīng)該保持多樣化，不要只依賴某一種食物。對于年齡較小的寶寶，炒大米煮制時應(yīng)該煮得軟爛一些，避免寶寶吞咽困難。
