一日之計在于晨，對于寶寶來說，特別是學齡前兒童，早餐一定要“吃飽、吃好”?，F(xiàn)在許多父母往往因為工作時間緊張或者缺乏營養(yǎng)健康知識，并沒有為寶寶認真的準備早餐，殊不知一份營養(yǎng)的早餐對寶寶的生長發(fā)育是至關重要。下面，一起來看兒童營養(yǎng)早餐搭配技巧吧!

兒童早餐應合理搭配

由于寶寶的胃容量有限，上午的活動量又比較大，所以早晨這頓飯尤為重要。寶寶早餐要吃飽吃好，并不是說吃得越多越好，也不是說吃得越高檔、越精細越好，而是應該進行科學搭配。

據(jù)營養(yǎng)專家介紹，科學的寶寶早餐應該由三部分組成，蛋白質、脂肪和碳水化合物。比如：現(xiàn)在最常見的寶寶早餐是牛奶加雞蛋，這樣看起來似乎是吃飽吃好了，實際上也有其不科學的地方，營養(yǎng)搭配不夠均衡。

牛奶加雞蛋，這里已經(jīng)有了脂肪和蛋白質，但缺少碳水化合物，即提供熱量的淀粉類食品，如果除牛奶雞蛋外再吃幾片面包營養(yǎng)就全面了。油條加豆?jié){的早餐缺少蛋白質，應該加一個雞蛋。

根據(jù)兒童生理特點和熱量特點，考慮到睡眠后往往食欲不振的特殊情況，為兒童配制的早餐，應有足量的米、面主食和一定量的動物性食品作為副食，同時還要有稀有干、清淡可口，這樣才能使孩子樂于接受。

因此，父母必須重視科學安排寶寶的早餐，如果寶寶早餐吃不好，營養(yǎng)和熱量不足，長期下去會影響寶寶的身體發(fā)育和精神面貌。

幾款實用早餐的做法

脊肉粥

原料：豬脊肉50克、大米50克、精鹽、香油各少許

制作：先將豬脊肉洗凈剁碎，放鍋里用香油熱炒一下;再將大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，放入煲中與炒好的豬脊肉一同慢熬成粥，待粥將爛熟時，加入少許精鹽攪勻即成。

搭配：脊肉粥可搭配蘋果、饅頭、生菜沙拉等食用

特點：豬脊肉是指豬脊背上的精肉，其性味甘、咸、平。脊肉粥含有豐富的蛋白質，并含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，可防止營養(yǎng)不良。小兒常食還可以防止發(fā)生貧血。