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1，水產(chǎn)品中使用氧化淀粉的作用是什么2，氧化淀粉的干法制備中氧化劑一般選用哪些成分如何控制不3，含有氧化淀粉的食物有哪些4，淀粉如何氧化5，氧化淀粉粘度是多少6，用雙氧水制作氧化淀粉的具體做法和比例是多少 用什么淀粉最好

1，水產(chǎn)品中使用氧化淀粉的作用是什么

應(yīng)該是測(cè)試碘離子吧。 氧化淀粉可以把碘離子氧化成碘分子，淀粉與碘混合在一起會(huì)有藍(lán)色物質(zhì)出現(xiàn)。

2，氧化淀粉的干法制備中氧化劑一般選用哪些成分如何控制不

氫氧化鈉粉末用量為原淀粉的0.02---0.04%,反應(yīng)溫度50--60度，時(shí)間3--4小時(shí)，反應(yīng)完成后，篩去一些塊狀物即成品。

3，含有氧化淀粉的食物有哪些

大的電器商場(chǎng)里面都有，確定有的有中興商場(chǎng)、北行的國美電器里面都有空調(diào)扇，Good luck東方有東方的神，西方有西方的神。所以方西方神的傳說各不相同。

4，淀粉如何氧化

用氧化劑就行，但要在意個(gè)高PH值和相對(duì)低溫的環(huán)境中，一般用次氯酸鈉和NAOH的混合液，反應(yīng)時(shí)間也較長同一種物質(zhì)兩個(gè)不同的叫法而已， 羥丙基淀粉屬于醚化淀粉，所以有人會(huì)叫羥丙基淀粉醚

5，氧化淀粉粘度是多少

外觀 白色粉未水分（%） ≤14白度 ≥90Ph值 6.5-7.5粘度（mpa.s）(6%,95℃，1h) 4-20(用戶需求提供)粘度熱穩(wěn)定性（%） ≥90羧基含量（%） ≥0.025三、使用方法粘度（mpa.s）(6%,95℃，1h) 4-20(用戶需求提供) 粘度熱穩(wěn)定性（%） ≥90

6，用雙氧水制作氧化淀粉的具體做法和比例是多少 用什么淀粉最好

一種一步法用紅薯淀粉制備氧化羧甲基淀粉鈉的方法，其氧化劑為30％的過氧化氫、堿化劑為氧氫化鈉、醚化劑為一氯乙酸、溶劑為無水乙醇。將氧化反應(yīng)、堿化反應(yīng)和醚化反應(yīng)在同一個(gè)反應(yīng)器內(nèi)同時(shí)進(jìn)行。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：1.用紅薯淀粉為原料，制備氧化羧甲基淀粉鈉，原料價(jià)廉，易行；2.具有反應(yīng)速度快，生產(chǎn)周期短，設(shè)備投資小，能耗少，成本低的特點(diǎn)；(3)它是一種新的復(fù)合變性淀粉，兼有氧化淀粉和羧甲基淀粉的許多性能；(4)氧化劑過氧化氫的加入，不僅參與了淀粉氧化反應(yīng)，而且對(duì)淀粉的醚化(羧甲基化)反應(yīng)有很好的促進(jìn)作用，因而提高了反應(yīng)速度，縮短了反應(yīng)時(shí)間。