紅棗是一種營養(yǎng)豐富、脆甜可口的熱帶和亞熱帶水果，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。
功效作用
紅棗具有補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。
補充營養(yǎng):
紅棗富含維生素和礦物質(zhì)，可以補充人體的營養(yǎng)。
緩解便秘:
棗中所含的粗纖維和B族維生素能促進(jìn)身體新陳代謝，促進(jìn)胃腸蠕動，緩解便秘。
營養(yǎng)價值
棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、氨基酸、鈣、鎂、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、黃酮類等營養(yǎng)物質(zhì)。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃，尤其是營養(yǎng)不良和便秘的人。
一般人群:
紅棗是一種常見的水果，大多數(shù)人都可以吃。
缺乏營養(yǎng)的人:
紅棗富含維生素和礦物質(zhì)，可以補充人體的營養(yǎng)。
便秘人群：
棗中所含的粗纖維和B族維生素能促進(jìn)身體新陳代謝，促進(jìn)胃腸蠕動，緩解便秘。
禁忌人群
腹瀉的人不宜吃紅棗。
原因:
紅棗具有促進(jìn)胃腸蠕動和排便的作用。腹瀉的人吃紅棗可能會加重腹瀉癥狀。
用量
建議一次吃5-6片，也可根據(jù)個人喜好適量食用。
不宜同用
紅棗可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
可直接食用，也可制成果脯、果干、罐頭、釀果酒、榨汁等。
青棗果脯:
將青棗浸泡在清水和堿面中2小時，取出青棗，清洗后放入鍋中，在鍋中加水，加入適量紅糖，煮沸后轉(zhuǎn)文火，直至水干燥，冷卻后食用。
青棗果干:
將青棗洗凈去核，蒸熟后曬干。
青棗罐頭:
將青棗洗凈去核，放入鍋中，加入適量的水和冰糖，一起煮，趁熱放入玻璃罐中密封，冷卻即可食用。
青棗酒:
將青棗洗凈，放入玻璃罐中，約8分鐘滿，倒入足夠的高粱酒。如果釀造過程中的葡萄酒低于棗的高度，應(yīng)繼續(xù)添加高粱酒，并在陰涼處靜置3個月。
青棗汁:
將青棗洗凈去核，放入榨汁機榨汁即可飲用。
溫馨提示
紅棗不宜多吃，因為吃多了可能會引起腹脹、腹瀉，損害脾胃。
