5、搓薏米：捻摸薏，質(zhì)地堅韌、細膩滑潤，兩手搓米，會散發(fā)出宜人的米香.把薏米放在手里搓一下，加香精的米仁手上會留有濃郁的香味，米上的味道淺,而挑選優(yōu)良的薏米原料則是享受薏米美味的前提,那么1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高,薏米是什么。

薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。而挑選優(yōu)良的薏米原料則是享受薏米美味的前提。那么1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。3、聞薏米的味道：聞其米無任何怪味、異味，煮熟薏米更是滿室飄香。4、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。薏米筋糯宜口、香味馥郁、糯軟、粘香、細膩，具有糯、甘、稠的特有品質(zhì)這是假冒薏米所無法比擬的。5、搓薏米：捻摸薏，質(zhì)地堅韌、細膩滑潤，兩手搓米，會散發(fā)出宜人的米香.把薏米放在手里搓一下，加香精的米仁手上會留有濃郁的香味，米上的味道淺

薏米又叫薏苡仁，是禾本科一年生草本植物，株高在一米五左右，葉片寬大，花色為白色或者黃白色，果實在每年的七到十二月份成熟，果實較小，呈現(xiàn)長圓形，薏米對環(huán)境的適應(yīng)性較強，大多分布在我國東南部地區(qū)。薏米品種介紹1、薏米薏米又叫做薏苡仁、苡仁，是禾本科草本植物，可以長到一米五的高度，其葉片寬大，顏色為綠色，表面光滑無毛，花果期在每年的七月份到十二月份，果實顏色為黃白色、白色，呈現(xiàn)長圓形。2、地理分布薏米有著較強的適應(yīng)性，適合生長在溫暖濕潤的山谷溪邊，在我國東南部地區(qū)較為常見，主要分布在遼寧、河北、河南、陜西等地區(qū)，在國外多分布在泰國、越南、馬來西亞、菲律賓、緬甸等國家。3、種植方法種植薏米應(yīng)該在每年的五月份進行，將種子浸泡在溫水中，一天后取出，然后放入甲基托布津藥劑中，攪拌均勻后撈出播撒在肥沃疏松的土壤中，使用細土覆蓋，播種后要向土壤中噴灑一次水分，促使種子發(fā)芽

薏米，拉丁文名：CoixchinensisTod.又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增，薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩。