1，寒性食物和涼性食物區(qū)別在哪里

涼性食物與寒性食物都是食物本身的性質(zhì)，而并非是食物的溫度。指食物的溫度涼的叫做生冷食物。寒性食物要比涼性食物性質(zhì)更加涼一些，寒性食物由于其寒性，會傷脾破氣，導致正氣缺失，損傷脾陽，所以要少吃。而涼性食物便不會那么容易損傷正氣。而您若是需要忌涼性食物，那么寒性食物就更不可食用了。若您忌寒性食物，那么還有可能可以少吃一點涼性食物?？梢哉f涼性食物只是比寒性食物對人體的刺激性傷害更小些，更柔和些。涼性食物如梨、柚子、絲瓜、黃瓜、芹菜、白菜、蘋果等。而寒性食物如蓮藕、海帶、鴨血、菠菜等。還有大寒性的食物，大寒性，就是比寒性性質(zhì)更加寒涼，不過所包含的食物就不多了，如滋陰涼血性大寒的西瓜、兩廣解暑之物性大寒香蕉都是大寒性的食物。附注：寒性食物與大寒性食物最好加熱后再食用，以免傷脾陽、損正氣。不到萬不得已少吃為妙。屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。寒與涼在性質(zhì)上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂燥妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口干渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結(jié)、舌紅苔黃燥、脈數(shù)的等實火病癥，可以之為原料烹制食用，有助于清火祛病。

2，寒性食物與涼性食物有什么區(qū)別

涼性食物和寒性食物區(qū)別：食物的性是指\"四性\",即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。辨別食物的寒性和熱性的竅門可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來看。1.從顏色來看綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。2.從味道上來看味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。3.從生長環(huán)境來看水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。寒性食物更加厲害良性的偏低涼性食物與寒性食物都是食物本身的性質(zhì)，而并非是食物的溫度。指食物的溫度涼的叫做生冷食物。寒性食物要比涼性食物性質(zhì)更加涼一些，寒性食物由于其寒性，會傷脾破氣，導致正氣缺失，損傷脾陽，所以要少吃。而涼性食物便不會那么容易損傷正氣。而您若是需要忌涼性食物，那么寒性食物就更不可食用了。若您忌寒性食物，那么還有可能可以少吃一點涼性食物。可以說涼性食物只是比寒性食物對人體的刺激性傷害更小些，更柔和些。涼性食物如梨、柚子、絲瓜、黃瓜、芹菜、白菜、蘋果等。而寒性食物如蓮藕、海帶、鴨血、菠菜等。還有大寒性的食物，大寒性，就是比寒性性質(zhì)更加寒涼，不過所包含的食物就不多了，如滋陰涼血性大寒的西瓜、兩廣解暑之物性大寒香蕉都是大寒性的食物。附注：寒性食物與大寒性食物最好加熱后再食用，以免傷脾陽、損正氣。不到萬不得已少吃為妙。