動(dòng)脈硬化吃什么好\">1，動(dòng)脈硬化吃什么好

對(duì)于腎病患者，最想了解的就是四季飲食，怎樣飲食對(duì)腎有進(jìn)補(bǔ)作用呢？每個(gè)季節(jié)都有不同，在冬天補(bǔ)腎宜多食黑?！　?、黑豆　　又名烏豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品?！　?吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等?！　?黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。　　2、黑木耳　　黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容?！　?適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式?！　?烹飪前應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)。含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長(zhǎng)和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”。海帶素有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對(duì)預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結(jié)功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質(zhì)甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病。

2，動(dòng)脈硬化癥吃什么好

動(dòng)脈硬化 -飲食治療：① 減少對(duì)脂肪的攝取：應(yīng)少食\"飽和脂肪酸\"占有量較多的煎炸食物及含\"高膽固醇\"食物的蝦、肝、腎和其他內(nèi)臟，蛋黃等。多吃恰瑪古產(chǎn)品可以有效的調(diào)節(jié)身體內(nèi)的酸堿平衡，防止動(dòng)脈硬化之功效。合理的飲食可防治動(dòng)脈硬化，因?yàn)檠呤莿?dòng)脈硬化的主要病因，所以飲食防治的目的是有效地控制血脂。合理飲食原則可歸納為以下幾個(gè)方面：1、適當(dāng)控制總熱量：可使體重保持在正常標(biāo)準(zhǔn)范圍。超重和肥胖者，應(yīng)控制好每天的進(jìn)食量，但控制飲食應(yīng)逐漸進(jìn)行，可結(jié)合運(yùn)動(dòng)療法，每月體重減輕 0.5～l 千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點(diǎn)應(yīng)盡量少吃。2、少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應(yīng)嚴(yán)格控制，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有卵磷脂，對(duì)動(dòng)脈硬化有防治作用，可以適當(dāng)食用，但每天不宜超過(guò) 2 個(gè)。3、少吃動(dòng)物油(豬油)：防治動(dòng)脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因?yàn)閯?dòng)物油中主要為飽和脂肪酸，所以應(yīng)盡量少吃，但也不能完全不吃動(dòng)物油，否則會(huì)給全身帶來(lái)一些其他的不良影響，一般應(yīng)使動(dòng)物油和植物油的比例在 1:3 左右為宜。4、多食含維生素和纖維素較豐富的食物：多種維生素都具有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類(lèi)、蔬菜，主食不要吃得太精，因?yàn)楣阮?lèi)的胚芽中含有較豐富的維生素 E 等有益成分。5、多吃富含鉀、碘、鉻的食物：目前是認(rèn)為鉀鹽可保護(hù)心血管，而鈉鹽會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，因此動(dòng)脈硬化病人，食物不宜太咸，同時(shí)要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(lèi)(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對(duì)防治動(dòng)脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚(yú)、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物，如豆類(lèi)、雞肉、貝類(lèi)等，也有防治動(dòng)脈硬化的作用。6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：進(jìn)食次數(shù)多些有利于降低機(jī)體的低密度脂蛋白，在保證每天進(jìn)食總量不變的情況，可安排一天 4～5 餐。此外由于煙酒會(huì)影響心血管系統(tǒng)功能，故動(dòng)脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動(dòng)脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的，因?yàn)椴枞~中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預(yù)防血管硬化。營(yíng)養(yǎng)食譜洋蔥炒肉絲圖冊(cè)洋蔥炒肉絲用料 ：洋蔥 200 克，豬前腿肉 100 克，色拉油 50 毫升。 A 料：姜末、鹽、味精、淀粉、醬油各少量。制作 ：① 將洋蔥去老皮，洗凈，切成絲備用。② 將豬肉切絲，加 A 料拌勻。③ 將炒鍋燒干，加入油后，立刻倒入肉絲炒過(guò)油，待肉絲一變色即鏟起，余油留在鍋中。④ 大火燒熱余油，加入姜末和鹽，倒入洋蔥絲，大火炒至自己喜歡的軟度，再放入肉絲均勻加入各調(diào)味料即可。功效： 益氣養(yǎng)血，降脂開(kāi)胃，具有降低血膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。備注： 發(fā)熱痰多者不宜食用。粳米綠豆粥圖冊(cè)粳米綠豆粥用料 ： 粳米 100 克，薏米 15 克，綠豆 50 克，砂糖酌量。制作： 粳米用水浸約 3 小時(shí)，綠豆用水洗凈。煲內(nèi)盛適量清水，薏米和綠豆一起放入，煮至爛熟后加糖攪勻，煮片刻便成。功效： 可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降壓降脂。備注： 病人在患病期間，為防止內(nèi)熱過(guò)盛，飲此湯最為適宜。(2)不吸煙并防被動(dòng)吸煙：煙草毒害心血管內(nèi)皮細(xì)胞，損害內(nèi)皮系統(tǒng)功能，可致心肌肥大、變厚，殃及正常的舒縮運(yùn)動(dòng)并可致\"好\"血脂HDL下降。(3)堅(jiān)持適量的體力活動(dòng)：體力活動(dòng)量需根據(jù)原本身體情況而定，要循序漸進(jìn)，不宜勉強(qiáng)作劇烈運(yùn)動(dòng)，每天最好堅(jiān)持不短于30分鐘的活動(dòng)，可\"一次性完成\"或分3次進(jìn)行，每次10分鐘。依個(gè)體條件進(jìn)行跳繩、保健體操、打太極拳、騎車(chē)、步行、修花剪草、拖地、干家務(wù)等。(4)釋放壓抑或緊張情緒：慢性憂(yōu)郁或持續(xù)的緊張，可刺激交感神經(jīng)興奮，易致心跳快速、血管收縮、血壓上升，血流減少。食物預(yù)防牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質(zhì)，也能減少膽固醇的吸收。大豆：含有一種皂甙的物質(zhì)，可以降低血液中膽固醇的含量。生姜：含有一種含油樹(shù)脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。大蒜：含揮發(fā)性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。大蔥：在降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心肌梗塞方面有良好的作用。茄子：含有較多的維生素P，能增加毛細(xì)血管的彈性，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬經(jīng)及腦溢血有一定的作用。木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。燕麥：具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動(dòng)脈粥樣硬化。紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類(lèi)物質(zhì)，可保持動(dòng)脈血管的彈性。山楂：具有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動(dòng)脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。茶葉：有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂之功。海魚(yú)：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚(yú)者其血漿脂質(zhì)降低。有預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病的作用。蜜橘：多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血清膽固醇和血脂的含量。三七：散瘀止血，消腫定痛功效相關(guān)的藥理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進(jìn)造血、擴(kuò)血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動(dòng)脈粥硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮(zhèn)痛等作用。營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議：3 倍用量： 維生素C 小麥胚芽油 卵磷脂2 倍用量： 深海魚(yú)油 螺旋藻片1 倍用量： 蛋白質(zhì)粉 蜂膠卵磷脂：具有乳化分解油脂得作用，降低血液粘稠度，減少過(guò)氧化脂質(zhì)在血管壁得沉積，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化斑的消散。蛋白質(zhì)粉：增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。蜂膠：降低血糖的濃度，雙向調(diào)節(jié)血壓;抑制多種病菌和癌細(xì)胞，延年益壽。螺旋藻：降低人體所含的膽固醇量，調(diào)節(jié)血脂，改變酸性體質(zhì)。圣海多烯魚(yú)油 深海魚(yú)油：其中所含的 EPA和DHA能夠調(diào)節(jié)血脂，清理血栓，降低血液中低密度脂蛋白的濃度，升高高密度脂蛋白的含量，預(yù)防血液凝塊。小麥胚芽油(倍健天然維生素E)：對(duì)抗體內(nèi)的自由基，減少過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，參與動(dòng)脈血管壁內(nèi)膜的生長(zhǎng)與修補(bǔ)。維生素C：幫助分解甘油三酯，將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰?，清除自由基。?dòng)脈硬化 - 維生素E對(duì)女性的功效認(rèn)領(lǐng)機(jī)構(gòu)：求醫(yī)網(wǎng)動(dòng)脈硬化專(zhuān)題動(dòng)脈硬化圖冊(cè)意大利科學(xué)家最近報(bào)告，女性如果維生素E的攝入較少，即使是在不存在其他的危險(xiǎn)因素的情況下，她們發(fā)生心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)性也會(huì)增加。他們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，攝入維生素E最多的女性在其頸動(dòng)脈分叉處形成脂肪斑塊的可能性最小，一般情況下頸動(dòng)脈分叉處是脂肪斑塊最容易開(kāi)始聚集的地方。這種脂肪斑塊的形成被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化，是導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的最重要的危險(xiǎn)因素?！矩i肉炒洋蔥】 配方：洋蔥150克，瘦豬肉50克。 制法：洋蔥、豬肉均切絲。起油鍋燒至八成熱，放入豬肉絲翻炒，再入洋蔥同炒片刻，調(diào)味稍炒即成。 功效：益氣降脂。 用法：佐餐食用。 【紅薯羹】 配方：紅薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花微量。 制法：紅薯去皮，切成小厚片放入小鍋內(nèi)，加冷水適量，小火約煮半小時(shí)，由于紅薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后會(huì)自然成羹。再加蜂蜜1匙、糖桂花少許調(diào)味即成。 功效：補(bǔ)中活血，通便寬腸。 用法：作早餐或當(dāng)點(diǎn)心吃。每日2次，酌時(shí)食用。 【銀耳山楂羹】 配方：白木耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。 制法：白木耳浸泡發(fā)透洗凈，山楂糕切成小方塊。將白木耳同浸液倒入小砂鍋內(nèi)，用小火慢燉1小時(shí)，再加山楂糕和白糖，燉半小時(shí)，至木耳燉爛，汁糊成羹時(shí)離火。如白木耳未燉爛可延長(zhǎng)時(shí)間。 功效：益氣養(yǎng)肺，和血通脈。 用法：每日1次或2次，每次1小碗，當(dāng)點(diǎn)心吃?；蚺R睡前吃，2日吃完。 【海帶排骨湯】 配方：海帶200克，豬排骨1000克。 制法：將海帶浸泡洗凈，切成粗絲。排骨切塊。起油鍋，放植物油2匙，用中火燒熱油，倒入排骨，翻炒斷生，后加黃酒3匙，水少許，燜燒5分鐘。有香味時(shí)，盛入大砂鍋內(nèi)。再放入海帶，加冷水，浸沒(méi)為度，先用旺火燒沸，加黃酒1匙，后改用小火慢燉2 時(shí)，加細(xì)鹽調(diào)味，再煨半小時(shí)，至排骨、海帶均已酥爛，離火。 功效：消痰散結(jié)，軟堅(jiān)通脈，益氣養(yǎng)血。 用法：佐餐食用。 【丹參黃豆汁】 配方：丹參500克，黃豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。 制法：黃豆用冷水浸泡1小時(shí)后撈出，倒入大鍋內(nèi)，加水適量。先用旺火燒開(kāi)，加黃酒1匙，再改用小火煮，至黃豆?fàn)€熟，汁濃時(shí)離火，將豆汁濾出。丹參倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小時(shí)，浸沒(méi)為度，用中火燒沸后，改用小火煎半小時(shí)許，濾出頭汁，再加水適量煎半小時(shí)許，約剩下半大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。將黃豆汁、丹參汁一起倒入瓷盆內(nèi)，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加蓋，隔水蒸2小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶，蓋緊。余下的熟黃豆可再做成菜。 功效：通血脈，破瘀血，健脾胃，補(bǔ)心血。 用法：每日2次，每次1匙。飯后1小時(shí)開(kāi)水沖服或米湯送下。適宜食物1、多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。2、多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。3、多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時(shí)排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。4、多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類(lèi)，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類(lèi)食物具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。5、吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來(lái)不利的影響。6、常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚(yú)?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，紅辣椒中含有一種番椒素的物質(zhì)，它能有效地降低人體內(nèi)膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質(zhì)，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)內(nèi)含有魚(yú)肝油具有降低膽固醇的作用。7、吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。 飲食禁忌1、忌食高膽固醇的食物。如：羊髓、鴨蛋、豬肝、肥肉、豬腎等。常食多食，對(duì)病情極為不利，會(huì)加重冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化癥。2、忌食高脂肪食物。對(duì)冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化之人有弊無(wú)利，應(yīng)忌食之。3、忌食發(fā)物、煙酒。3、忌吃各種禽蛋的蛋，忌吃各種肥肉，忌吃各種動(dòng)物的內(nèi)臟。