如何增強免疫力成為了大家比較關心的問題，那么增強免疫力的食物是哪些呢？特別是對于兒童來講，由于兒童的吸收能力畢竟和大人還不太一樣的！

兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。專家強調(diào)，缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實。

從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補充維生素A的當數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素，科學合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮后食用，要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達97%。

第二期：動物肝臟，海鮮，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜

在人體免疫系統(tǒng)與病毒、細菌等病原體的抗爭中，提升自身免疫力的意義十分重大。一般說來，人體免疫功能越強，遭受病毒侵害的幾率就越小，即使不幸受感染，也能將病毒的侵害程度降至最低。

均衡飲食、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力。下面介紹一些能增強免疫力的食物療法：

適當吃點動物肝加拿大營養(yǎng)學家安恩·馬肯基認為，動物肝富含多種有助促進免疫功能的物質(zhì)，如微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素B12。

吃些海鮮牡蠣、扇貝、蟶子、海魚等食物富含鋅，能促進T細胞和抗體的產(chǎn)生。美國斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)，鋅有助于恢復正被損害的免疫系統(tǒng)功能。

吃些蘑菇香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強免疫力。

吃點大蒜大蒜能刺激T淋巴細胞和巨噬細胞活性，能提升免疫力。

喝點酸奶最新研究發(fā)現(xiàn)，酸奶能刺激機體產(chǎn)生γ-干擾素，提高自然殺傷細胞活性，促進抗體產(chǎn)生。

多吃蔬果應多吃菠菜、胡蘿卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進免疫細胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃兩只橙子或橘子等。

多喝茶據(jù)哈佛醫(yī)學院杰克·布科夫斯基博士研究，每天飲5杯茶能增強身體抗病能力。理由是：茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺，能增強免疫系統(tǒng)中γ-δT細胞反應

第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，蘆薈，生姜，蜂膠，牛奶，黃豆

談到預防疾病時，不少專家提醒人們要增強免疫力。人身體健康與否，免疫系統(tǒng)起著重要的作用。耍增強體質(zhì)。除了經(jīng)常鍛煉身體、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要。下面介紹幾種能明顯增強機體免疫功能的食品。

山楂：山楂深受人們的喜愛，它的功能主要是助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力。

大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

沙棘：沙棘生長在半丘陵地帶，維生素c含量豐富，對造血系統(tǒng)有促進作用，可抗疲勞、保護消化道、清除自由基、改善血管系統(tǒng)和增強免疫力。

螺旋藻：螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達印％一70％，生物價值為68％。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜、素、維生素E和其他維生素，可提高體液的PH值，糾正酸性體質(zhì)，使人體處于略堿性，從而提高人體免疫力，并具有抗腫瘤、抗艾滋病的作用。

蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長在干燥炎熱的地區(qū)，具有極強的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強免疫力，還可護胃保肝和護膚美容。

生姜：既是調(diào)味品又是營養(yǎng)品，主要作用是抗凝血、降血脂、預防腦中風。切成薄片生吃效果最好。

香菇：從古到今，香菇一直被稱為“長生不老藥”。它對病毒體有極好的過濾作用，云南的“香菇火鍋宴”是強身壯體的藥膳。

蜂膠：蜂膠能提高人體巨噬細菌吞噬病毒和細菌的能力，使機體免疫處于動態(tài)平衡的最佳狀態(tài)，被稱為“天然的免疫增強劑”。

牛奶和黃豆：牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，瑞典倫德大學安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)。牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力，防止病毒和細菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高。它和乳蛋白同樣可以構成體內(nèi)的抗體。

以上就是關于增強免疫力的食物的介紹了，希望大家可以有一個好的認知，在食用了以上的食物之后，能夠健健康康活到100歲！