2型糖尿病患者可以適量吃酸辣粉，但需要注意不能過量吃，同時吃酸辣粉時，要注意盡量選擇自己制作的酸辣粉，不要選擇外面購買的酸辣粉。2型糖尿病患者在飲食方面，主要是注意避免高脂肪、高糖、高鹽等食物的攝入，以及注意運動鍛煉，有利于控制血糖。

1、避免高脂肪：肥胖是2型糖尿病的主要危險因素，過多食用油脂含量過高的肥肉、油炸食物等，會增加糖尿病患者發(fā)生肥胖的風(fēng)險，而且脂肪細(xì)胞會轉(zhuǎn)化為脂肪酸，進而可以加重胰島素抵抗，使血糖難以控制，所以建議患者少吃或者不吃高脂肪食物;

2、避免高糖：2型糖尿病患者，如果過多食用糖分較高的食物，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖出現(xiàn)升高，同時也會增加胰島素抵抗，不利于血糖的控制，所以建議患者少吃或者不吃高糖食物，比如果汁、冰淇淋、蛋糕等;

3、避免高鹽：如果食用含鹽量較高的食物，會導(dǎo)致患者體內(nèi)出現(xiàn)水鈉潴留，導(dǎo)致血壓升高，進而可以加重胰島素抵抗，使血糖難以控制，所以患者要盡量避免吃腌制食品等含鹽量較高的食物;

4、其他：建議患者在兩餐之間少量食用水果，比如蘋果、梨、橘子等含糖量較低的水果。在血糖控制良好的情況下，可以在兩餐之間少量食用含糖量較低的水果，以補充身體對葡萄糖的需求。

2型糖尿病患者在吃酸辣粉時，要注意盡量選擇自己制作，不要選擇外面的售賣的酸辣粉。同時在吃完后要注意適當(dāng)鍛煉身體，增加機體對胰島素的敏感性，有利于對血糖的控制。