早餐要吃得好這是所有人的營養(yǎng)概念，那么營養(yǎng)早餐怎么搭配才能把食物的營養(yǎng)發(fā)揮到極致呢?今天小編就來和大家分享一些關于營養(yǎng)早餐的搭配知識，想要被稱為營養(yǎng)早餐就一定要了解這幾點哦!

1.包含淀粉類主食。

富含淀粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此，饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

2.蛋、奶、豆類任選其二。

食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關系到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

3.適量吃點“油”。

膽汁能促進脂肪的消化和吸收，而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時，才會分泌膽汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白質，膽囊就無法排出膽汁，久而久之，可能會誘發(fā)膽囊炎。因此，早餐應該吃點“油”，比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油，都是幫助膽汁排出的好方法。