適量食用花生可能對腦梗死患者有益，不僅補充了人體所需的營養(yǎng)，而且有助于調節(jié)血脂，在一定程度上降低了腦梗死復發(fā)的風險。

花生是一種低鈉、高膳食纖維的食物，含有蛋白質、多種維生素、鎂、磷等營養(yǎng)物質，可以幫助人體補充部分所需的營養(yǎng)?；ㄉ缓瑏営退?，可促進膽固醇分解為膽汁酸，避免膽固醇沉積，幫助腦梗死患者調節(jié)體內血脂，降低腦梗死復發(fā)的風險。

需要注意的是，在吃花生時，應遵循適量的原則，不要暴飲暴食，以免引起消化不良等問題。此外，腦梗死患者還應特別注意花生的烹飪方法，避免油炸、油炸等，防止營養(yǎng)變化，引起血壓或血脂波動。建議患者吃花生或煮花生，盡量清淡飲食，減少調味品的添加和使用。

花生營養(yǎng)成分(每100克)

能量

313(千卡)

中

蛋白質

12(克)

中

不溶性膳食纖維

7.7(克)

高

維生素E

2.93(毫克)

中

鈉

3.7(毫克)

低

鎂

110(毫克)

高

磷

250(毫克)

高

宜食食物

腦梗死患者應清淡飲食，盡量選擇高蛋白質、高維生素、低鹽、低脂食物，可適當吃低脂、高蛋白魚、家禽、瘦肉、豆類等，也可適當多吃新鮮蔬菜和水果。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品

番茄、鮮黃瓜、卷心菜、菠菜、芹菜、水發(fā)木耳

慎食食物

腦梗死患者應避免食用高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽食物和刺激性飲料。

肉蛋奶主食零食飲料油炸食品腌制食品

豬肥肉、豬大腸、雞肝、鴨皮

更多建議

腦梗死患者除注意飲食調理外，還應注意以下事項：

1、病人要臥床休息，保證充足的睡眠，避免過度勞累。

2、患者可以用健康的側肢幫助患者的側肢進行功能鍛煉，也可以請醫(yī)生或康復醫(yī)生幫助進行肢體功能訓練。

3、患者應保持情緒穩(wěn)定，避免緊張和興奮。

4、病人要注意個人衛(wèi)生，保持皮膚清潔干燥，長期臥床的人要經常翻身，以免形成壓瘡。

5、注意氣候變化，及時增減衣物，避免感冒引起的感冒。

6、盡量避免主動和被動吸煙。