一、冬瓜綠豆湯

冬季綠豆湯，有清熱利尿解暑的功效，一般適用于夏季水濕阻滯引起的小便不利的患者食用，其中可以采用冬瓜，綠豆，鮮湯，生姜，蔥結(jié)制作而成，對于慢性腎炎的治療有非常重要的作用。

做法：冬瓜，綠豆，鮮湯，生姜，蔥結(jié)，精鹽。將鋁鍋洗凈置旺火上，倒人鮮湯燒沸，撈凈泡沫；姜洗凈拍破放人鍋內(nèi)，蔥去根洗凈挽成結(jié)入鍋，綠豆淘洗干凈，去掉浮于水面的豆皮，然后入湯鍋燉煮；將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切塊投入湯鍋內(nèi)，燉至熟軟而不爛，加少許精鹽，即可食用。

二、冬瓜菠菜羹

冬瓜菠菜羹，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用于妊娠期女性的水腫患者，一般可以采用冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥制作而成，對于調(diào)節(jié)慢性腎炎患者的體內(nèi)的分泌具有很多的關(guān)系。

做法：冬瓜，菠菜，羊肉，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。

三、冬瓜白鴨瘦肉湯

冬瓜白鴨瘦肉湯，一般用于暑熱煩悶，消渴等癥狀的人群，也可以用于病后體虛之人，通過采用豬瘦肉，冬瓜，荷葉，海參制成，對于增強慢性腎炎患者的體質(zhì)有很大的關(guān)系。

做法：白鴨，豬瘦肉，冬瓜，荷葉，海參，食鹽、味精各適量。將白鴨去毛除腸雜，洗凈，冬瓜洗凈切塊，豬瘦肉洗凈切片。將整只白鴨與海參、荷葉同放沙鍋中，加水適量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鴨肉熟爛，調(diào)入食鹽、味精即可。單食或佐餐，吃肉喝湯。