白蘿卜是十字花科草本植物蘿卜的根，圓柱形細(xì)長(zhǎng)，皮薄肉多，清脆甘甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以泡在水里喝。喝白蘿卜水可以調(diào)節(jié)血壓，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

功效作用

白蘿卜開水具有調(diào)節(jié)血壓、補(bǔ)充維生素等作用。

調(diào)節(jié)血壓:

芥末油等白蘿卜水中的成分，能促進(jìn)新陳代謝，幫助人體調(diào)節(jié)血壓。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

白蘿卜水富含維生素C、維生素A、富含礦物質(zhì)、微量元素的維生素B，如鈣、磷、鐵等，能幫助人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白蘿卜水淀粉含量高，熱量低，還含有膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C，葉酸含量高。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃白蘿卜水，尤其是心血管疾病患者。

一般人群:

蘿卜水是蘿卜泡水，大多數(shù)人都可以喝。

心血管疾病患者：

白蘿卜水是一種健康的綠色食品，可以幫助人體調(diào)節(jié)血壓和血脂。因此，心血管疾病患者可以適量飲用白蘿卜水。

禁忌人群

陰盛偏寒體質(zhì)者，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

原因:

蘿卜是冷蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者，脾胃虛寒者最好不要多喝白蘿卜水，以免腹痛、腹瀉。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

不宜和人參一起食用。

人參:

人參具有補(bǔ)氣作用，白蘿卜水具有順氣作用，因此同時(shí)服用人參和白蘿卜水，會(huì)使人參的補(bǔ)氣作用減弱。

食用方法

將白蘿卜放入水中，加熱煮沸，調(diào)小火力，慢慢煮半小時(shí)左右，煮沸后取出冷卻，然后直接飲用。

溫馨提示

白蘿卜開水具有疏通腸氣、消化積累、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，因此飲用白蘿卜水往往表現(xiàn)為放屁增加，這是正?，F(xiàn)象。白蘿卜水適合腹脹便秘患者，特別是部分腹部手術(shù)后未排氣，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排氣。