亞硝酸鹽中毒后，患者早期可表現(xiàn)為口唇、指甲等部位發(fā)紺。隨著病情發(fā)展，還會出現(xiàn)頭暈、頭痛等癥狀，并且會出現(xiàn)呼吸困難的情況。

一、早期癥狀

1.口唇：如果長期大量食用含有亞硝酸鹽的食物或藥物，可能會導致體內血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而引起缺氧的現(xiàn)象，此時會導致口唇青紫；

2.指甲：由于機體無法利用氧氣進行代謝，所以會將體內的二氧化碳排出體外，而血液中的含氧量降低時，則會使手指甲的顏色變?yōu)樯钭仙蛘吆谏?/p>

二、中期癥狀

當身體內攝入的亞硝酸鹽過多以后，會對胃腸道黏膜造成一定的刺激性，從而影響到正常的消化功能，使食物長時間在胃部堆積，產(chǎn)生大量的氣體，從而出現(xiàn)腹脹、噯氣以及食欲不振等情況發(fā)生。同時也會對神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶、心悸等癥狀。

三、晚期癥狀

若沒有及時治療，隨著病情的發(fā)展，還會影響到肺部組織，從而出現(xiàn)呼吸困難的癥狀，甚至會引起昏迷、抽搐等情況的發(fā)生。

在日常生活中要養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免吃變質腐爛的食物，以免增加胃腸負擔，引發(fā)不良反應。若出現(xiàn)不適癥狀，建議及時前往醫(yī)院急診科就診，完善視診、血常規(guī)等相關檢查，明確診斷后遵醫(yī)囑積極治療。